Ladyfingers / Savoiardi-småkager

Savoiardi-småkager går populært under navnet ladyfingers, og vi har at gøre med en sprød, sukret småkage, der er noget kedelig, hvis den serveres alene. Ladyfingers kan købes mange steder – bl.a. i Bilka og Føtex. De er en 500 år gammel fransk opfindelse, selvom man nutildags kunne mistænke dem for at være skabt til Tiramisu, da man (i hvert fald hvis man er mig) sjældent ser dem brugt i andre opskrifter. Tiramisu er dog en langt nyere opskrift, der faktisk først så dagens lys i 70′erne.

Skriv en kommentar