Blommes kokossmåkager

blommes kokossmåkagerDisse kokossmåkager er blevet bagt af min mormor – kaldet Blomme -så længe jeg kan huske og er et gigantisk hit i min  familie. Det er aldrig rigtig jul, hvis jeg ikke har fået en dåse, eller flere, af Blommes kokossmåkager. De er ufatteligt nemme at lave og kan laves hele året – set helt objektivt er der ikke noget udpræget julet over dem.

Ingredienser:

  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 250 g mel
  • 250 g kokosmel
  • 1 æg
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 tsk bagepulver

Fremgangsmåde:

Bland det hele sammen og ælt. Form til små kugler med en diameter som en halvtredsøre og tryk dem flade. Bag i 6 min ved 210 g, og du har de bedste kokossmåkager i verden. Pas endelig på, at de ikke bliver mørke – de må kun blive lidt lysebrune i kanten, og hvis de bliver mere end det, smager de ikke helt så godt.

Opbevar kokossmåkagerne i en lufttæt beholder.

Et tip er at prøve at komme lidt kakaopulver i – så bliver de til Sjøs kokochoko-småkager.

Offentliggjort: 8. september 2010 under Småkager.
Tags: , , , ,

Kommentarer

Kommentar fra Sjø

8. september 2010 at 21:46

I love it also!!! Jeg skal helt sikkert til at lave mad og søde sager nu!

Kommentar fra camillasloth

8. september 2010 at 21:54

Hehe, du burde lægge opskriften fra Popco – eller var det Mr. Y? – ud. Det første måltid du selv har lavet!

Pingback fra Sjøs kokochoko-småkager | Camilla Sloth
9. december 2010 at 20:45

[...] Se de originale Blommes kokossmåkager [...]

Skriv en kommentar